پودرکره

کره پودر شده درواقع از خشک کردن خامه کره ای شیرین یا sweat cream butter تهیه میشه. که در ازای هر 100 گرم، 30 گرم کره پودر شده درست میشه. در واقع این عمل بسیار هزینه بره پس به جای آن از اسانس یا همان پودر کره استفاده می کنند.با اینکه این پودر دقیقا عطر و طعم کره را دارد اما برعکس کره کالری آن خیلی کم یا تقریبا در برابر کره میشه گفت مقداری ناچیز است. از خواص مهم این پودر کلسترول بد خون یا همان(LDL) را کاهش و کلسترول مثبت یا همان (HDL) را افزایش می دهد. این عمل سبب کاهش فشار خون و از مسدود شدن عروق جلوگیری می کند.یکی دیگر از این خواص، تقویت استخوان و جلوگیری از پوکی استخوان است. از آنجایی که این پودر حاوی مقدار قابل توجه ای از کلسیم است در سلامت استخوان و دندان ها بسیار موثر است.این محصول در شیرینی پزی، نان پزی، طعم دار کردن مواد مختلف مثل مرغ ،پاپ کرن و.....کاربرد دارد.